チル足りてますか?管理人のKINBOです。
今回のグルメぐりは海外!
現在並行してチル旅のニューカレドニア特集を進めており、その旅の中で訪れたレストランをピックアップしたいと思います!
ヌメアのレストランと言えば必ず名前の上がる人気店!水上レストラン「le Roof」をご紹介します!
早速行ってみましょう!
《le Roof》ってどんなお店?
- ニューカレドニア唯一の海上レストラン。
- アンスバタ湾に位置。
- 創作フレンチのお店。
昼は海上からの眺めを、夜は魚の泳ぐ姿やアンスバタの夜景を楽しめます◎
ウミガメやイルカ、サメなども寄ってきます笑
店の中心の床が抜けており、店内にいても泳ぐ魚を見ることができます。
ライトアップされた海面はこんな感じ。
店の窓際は全てテラス席で眺めが抜群です◎
しかし、訪れた際はあいにくの雨。
通されたのはテラス席。
ビニールカーテンが引かれて濡れることはありませんが、眺めは残念でした、、
《le Roof》のメニューは?
メニューは選べるコースメニューの他にアラカルトもあります。
全てのメニューに日本語表記があるので安心◎
【選べるコース】
コース 5,900XPF/人
それぞれ1品ずつ選べます。
メニューは日によって若干の変更あり。
前菜
- 鹿のテリーヌとピスタチオ、トラディッショナルパン
- 前菜のモッツァレラと地中海野菜(ピーマン、ズッキーニ、ナス、キノコ)
鮮魚のカルパッチョ エスプレット唐辛子とコリアンダー風味のアルガンオイルソース - フォアグラのテリーヌ、季節のフルーツチャツネ(+800XPF)
メイン
- ワフーステーキ、アーティチョークのバリグール ペストソース添え アイオリ
- クリーミーなエビのリゾット パルメザンフォーム
- 本日のおすすめ
- コエ産地鶏 胸肉のロースト、もも肉コンフィのテリーヌ さつまいものピューレ 黄色ワインソース
- 豚ヒレ肉のハーブバター添え マッシュルームソース マケールポテト
デザート
- デザートメニューより1品
- チーズ(ブリー or ロックフォール or コンテ)とグリーンサラダ
用語説明
- トラディッショナルパン
バゲットに代表される伝統的な食事パン。 - エスプレット唐辛子
フランス南西部のエスプレットを中心に生産される唐辛子。 - アルガンオイル
アルガンという植物の趣旨から絞られる油。 - チャツネ
豆と香辛料で作るペースト状の調味料。 - ワフー
魚、和名:カマスサワラ。 - アイオリ
南フランス発祥のニンニクとオリーブオイルをベースにしたソース。 - バリグール
アーティチョークを炒めてハーブと白ワインで煮た料理。 - ペストソース
バジリコやチーズ、松の実等を粉砕しオリーブオイルで塩気を整えたオイルソースの一種。 - 黄色ワイン
フランス・ジュラ地方のみで生産される黄色を帯びたワイン。 - マケールポテト
薄くスライスしたジャガイモとマカロニを交互に重ねて焼いたフランス伝統料理。
【お店のおすすめメニュー】
料理
- ロブスターのラビオリ ジンジャー、シトロネラのクリーミーソースとマンゴー 3,200XPF
- 本日のスペシャル 3,800XPF
- 本日のデザート 1,800XPF
- クレームブリュレ 800XPF
ワイン等
《白ワイン》
- 2021 Chablis Laroche
- glass(140ml):2,150XPF
- bottle:11,800XPF
《赤ワイン》
- 2015 La Chartreuse de Prieuré Marquet
- glass(140ml):1,700XPF
- bottle:6,700XPF
- 2016 Chateau les Pins, côtes du Roussilon Village
- glass(140ml):1,500XPF
- bottle:6,200XPF
《カクテル》
- Bellini raspberry(140ml) 2,900XPF
【アラカルトメニュー】
前菜
- パン・デビス衣をまぶしたロブスターのロースト 季節のカリカリリゾット添え 1,650XPF/100g
- テリーヌに盛られたトリュフとフォアグラ入りのココットエッグ 3,700XPF
- 鮮魚のカルパッチョ エスプレット唐辛子とコリアンダー風味のアルガンオイルソース 2,900XPF
- エビのカリカリソテー フレッシュミントとマンゴーソース 3,400XPF
- キハダマグロのたたき ごまわさびクリーム 3,200XPF
- フォアグラのテリーヌ、季節のフルーツチャツネ 3,500XPF
- 前菜のモッツァレラと地中海野菜(ピーマン、ズッキーニ、ナス、キノコ) 2,950XPF
- 季節のフレッシュサラダ 2,500XPF
- ニュージーランド産 生牡蠣
- 6個 3,500XPF
- 9個 4,800XPF
- 12個 5,900XPF
- グリーンサラダ 1,500XPF
- オリーブオイルソース
- レモンビネガーソース
- くるみのビネガーソース
- バルサミコソース
用語説明
- パン・デビス衣
シナモン、クローブ、ジンジャーなどのスパイスを混ぜた衣。 - ココットエッグ
小さな鍋(ココット)で調理された卵料理。 - エスプレット唐辛子
フランス南西部のエスプレットを中心に生産される唐辛子。 - アルガンオイル
アルガンという植物の趣旨から絞られる油。 - チャツネ
豆と香辛料で作るペースト状の調味料。
魚料理
- パン・デビス衣をまぶしたロブスターのロースト 季節のカリカリリゾット添え 1,650XPF/100g
- ワフーステーキ、アーティチョークのバリグール ペストソース添え アイオリ 3,800XPF
- クリーミーなエビのリゾット パルメザンフォーム 4,400XPF
- たらの香草焼き 柑橘風味の魚介バターソース、ハーブペースト、黒米 3,800XPF
- 平目のムニエル、季節の付け合わせ 4,300XPF
用語説明
- ワフー
魚、和名:カマスサワラ。 - アイオリ
南フランス発祥のニンニクとオリーブオイルをベースにしたソース。 - バリグール
アーティチョークを炒めてハーブと白ワインで煮た料理。 - ペストソース
バジリコやチーズ、松の実等を粉砕しオリーブオイルで塩気を整えたオイルソースの一種。
肉料理
- 豚ヒレ肉のハーブバター添え マッシュルームソース マケールポテト 4,000XPF
- コエ産地鶏 胸肉のロースト、もも肉コンフィのテリーヌ さつまいものピューレ 黄色ワインソース 3,900XPF
- 牛フィレ肉のステーキ、きのこクリームトースト、じゃがいものハーブソテー、フォアグラのポワレ添え 4,900XPF
- 自家製ビーフソース 1,800XPF
用語説明
- マケールポテト
薄くスライスしたジャガイモとマカロニを交互に重ねて焼いたフランス伝統料理。 - 黄色ワイン
フランス・ジュラ地方のみで生産される黄色を帯びたワイン。 - ポワレ
肉や魚の表面をカリッと焼き上げる調理法。
プランチャ料理
- ローカル牛のアントレコート
- 350g / 調理時間20分 4,500XPF
- 500g / 調理時間20分 6,200XPF
- フォアグラのポワレ添え 1,800XPF
- ダックブレスト(380g) 4,500XPF
プランチャ料理は付け合わせとソースが選べます。
- 付け合わせ
- ライス
- スモークピューレ
- 野菜のグラッセ レモン&マスタード風味
- フライドポテト
- ソース
- 自家製ビーフソース
- ペッパーソース
- ハーブバターソース
用語説明
- プランチャ料理
スペイン料理の「鉄板焼き」のこと。 - アントレコート
フランス語で「リブロース」の意。 - ダックブレスト
鴨の胸肉のこと。
ベジタリアン
ご要望に応じて。 3,200XPF
チーズ
- ブリーチーズ トリュフ風味 2,800XPF
- チーズ盛り合わせ(ブリー or ロックフォール or コンテ) 2,650XPF
デザート
- 自家製レモンメレンゲパイ(レモンクリーム・レモンメレンゲ・エスプレットペッパーゼリー・ローズマリー・レモンシャーベット) 1,800XPF
- クリームヌガー ラズベリー 1,800XPF
- カルヴァドスでフランベしたりんごのタルト、バニラアイス添え 1,800XPF
- パインのカルパッチョ、有塩バターキャラメル バジルシャーベット添え 1,800XPF
- とろけるプラリネチョコレートケーキ 1,800XPF
- カフェ・リエジョワ(アイスコーヒー、アーモンドシロップ、コーヒーアイス、自家製バニラホイップ) 1,600XPF
- ショコラ・リエジョワ(アイスココア、シナモンシロップ、バニラアイス、自家製バニラホイップ) 1,600XPF
- カフェ・グルマン(ミニデザート盛り合わせ) 1,500XPF
用語説明
- エスプレットペッパー
フランス南西部のエスプレットを中心に生産される唐辛子。 - ヌガー
砂糖を煮詰め、ナッツやドライフルーツなどを混ぜて固めたフランスの伝統菓子。 - カルヴァドス
フランスのノルマンディー地方で造られる、りんごが原料の蒸留酒。 - リエジョワ
フランスのデザート。甘いコーヒーとコーヒー味のアイスクリーム、ホイップから成る。 - グルマン
食いしん坊、美食家の意。コース料理の最後に出るデザートのことを指す。
【キッズセットメニュー】(12歳未満)
2,000XPF/人
- お好みの飲み物
(コーラ、オレンジジュース、リンゴジュース、パインジュース) - 挽肉ステーキまたはマヒマヒ魚のパン粉焼き 選べる付け合わせ(ポテト、ライス、野菜)
- お好みのアイスクリーム2種
【ドリンクメニュー】
アペリティフ
- グラスシャンパン モリゼ ブラン・ド・ブラン (12cl) 2,700XPF
- マティーニ、ポルト、ジン・ゴードン、ウォッカ・アブソリュート (4cl) 1,450XPF
- リカル、パスティス (4cl) 1,450XPF
- キール・ヴァン・ブラン (12cl) 1,700XPF
- キール・ロワイヤル・デュンツェ・ブラン・ド・ブラン (12cl) 2,800XPF
- クラシックウィスキー (JB、バランタイン、ジョニーレッド) (4cl) 1,450XPF
- ジャックダニエル (クラシック、ハニー、ファイアー、ライ) (4cl) 1,900XPF
- ジャックダニエル シングルバレル、タリスカー (4cl) 2,350XPF
- バーボン (ジムビーム、ウッドフォードリザーブ) (4cl) 1,900XPF
- ジン ボンベイ サファイア (4cl) 1,850XPF
熟成ウィスキー
- アベラワー グレンリベット 12年 (4cl) 2,350XPF
- シーバス 12年 (4cl) 2,350XPF
- バルヴェニー 21年 (4cl) 3,050XPF
- ジョニーブラック 12年 (4cl) 1,900XPF
- ジェントルマンジャック (4cl) 2,900XPF
カクテル
- プランター (15cl)、カイピリーニャ (5cl)、ピニャコラーダ (19cl)、マルガリータ (7cl)
- ジンフィズ (12cl)、アメリカーノ (7cl)、ブルーラグーン (7cl)、ブラッディメアリー (12cl)
- ウォッカマティーニ (7cl)、モヒート (25cl)、ライチサンライズ (18cl)
- ストロベリーコスモポリタン (12cl) 2,150XPF
- ベリーニ フランボワーズ (14cl)、ロイヤルモヒート (25cl) 2,900XPF
ビール (33cl)
- ハバナ 1,020XPF
- ハバナ ブランシュ 1,020XPF
- ナンバーワン、パナッシュワン 1,840XPF
- ナンバーワン エキストラモルト 1,040XPF
- ナンバーワン ゼスト 1,040XPF
- ハイネケン 1,040XPF
- デスペラード 1,250XPF
ソフトドリンク
- コカコーラ、コカコーラゼロ、オランジーナ、ペリエ (25cl) 700XPF
- アイスティー、セブンアップ (33cl) 700XPF
- トマトジュース (25cl) 900XPF
- フレッシュフルーツジュース(オレンジ、レモン、フルーツカクテル) (25cl) 1,000XPF
- マキシフレッシュフルーツカクテル (50cl) 1,250XPF
ミネラルウォーター
- モン・ドール (50cl) 600XPF
- モン・ドール (1L) 750XPF
- エビアン (75cl) 900XPF
- ペリエ (75cl) 900XPF
- サンペレグリノ (50cl) 650XPF
- サンペレグリノ (75cl) 950XPF
- サンジェルマン (微炭酸) (75cl) 1,100XPF
「水」について
以前の記事でもお伝えしましたが、
海外のレストランに入ってまず聞かれるのが「水」について。
「Still or sparkling water?」
こんな感じで聞かれます。
・・・ん?スティル?
詳しく見ていきましょう。
答える時の選択肢は3つ。
- 普通の水(still water)【無料】
- ミネラルウォーター(ブランド名)【有料】
- 炭酸入りの水(ブランド名)【有料】
※普通の水は水道水ではなく浄水が出ることが一般的です。
ミネラルウォーターや炭酸水の場合、複数銘柄を扱っていることが多いので、ブランド名を使います。
特にこだわりがなければ「Still water」と答えましょう。
《le Roof》選べるコース
とりあえず間違いのない「選べるコース」にしました。
価格もリーズナブルですね。
選んだ料理は以下の通り。
- 前菜のモッツァレラと地中海野菜(ピーマン、ズッキーニ、ナス、キノコ)
鮮魚のカルパッチョ エスプレット唐辛子とコリアンダー風味のアルガンオイルソース - ワフーステーキ、アーティチョークのバリグール ペストソース添え アイオリ
- おすすめのクレームブリュレ
デザートはおすすめメニューとしてクレームブリュレがあったので、それを選びました。
まずアミューズから。うまく英語が聞き取れず不明です。。
が、クリームチーズっぽかったと思います。
前菜の鮮魚のカルパッチョ エスプレット唐辛子とコリアンダー風味のアルガンオイルソース。
びっくりするほど薄くスライスされています。
これほど薄く切るには、冷凍してスライサーでカットしないと難しい気がします。
果たして鮮魚なのか…?
スパイスが効いて美味しかったです!が、ちょっと物足りないかな。
パンは必ず出てきます。普通に美味しいです!
こちらがメインのワフーステーキです。肉厚のお魚。ソースが良き◎
デザートのクレームブリュレです。間違いないです。
・ ・ ・
ここで注意!
デザートを運んできた時にサラッと、
「コーヒーと紅茶どちらがいい?」
と、さぞコースにドリンクが付いているかのように聞いてくるんですね。
そんなことないですよ!
「選べるコース」にドリンクは付いていません!
流されるがままに「じゃあコーヒーで」と答えると、ちゃんと請求されます。注意です!
そうしてやってきたコーヒーです。笑
Malongo Coffeeのクッキー付きです。
ごちそうさまでした!
・ ・ ・
良くも悪くも観光客向けのレストランだなと感じました。海上にあることもありロケーションは抜群です◎
料理は確かに美味しいです!が、コーヒーの一件もあり、やや不信感。。値段も観光地価格です。
《le Roof》の店舗詳細
- 所在地:134 Promenade Roger Laroque, Nouméa 98800
- TEL:+687250700
- 営業時間:
火~土 11:30-14:00/17:00-21:30
日 11:30-14:00(冬季は休み) - 定休日:
【夏季】11/1~2/15
日(ディナー)・月曜
【冬季】2/16~10/31
日・月曜 - お支払い:現金・カード
- 公式サイト:https://cuenet.nc/roof/
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