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今回のグルメぐりは、観光地日光です！
「地元の名物を押さえつつ美味しいご飯が食べたい！」
そんな方におすすめしたい食事処「日光湯波巻 全-ZEN-」をご紹介します！
それでは早速行ってみましょう！
Contents
《日光湯波巻 全-ZEN-》ってどんなお店？
- 東武日光駅 徒歩20分。
- 日光街道沿いの繁華街に位置。
- 日光湯波を中心とした創作和食。
- 古民家を再利用した店舗。
日光の名産品の一つである「湯波」
その湯波をふんだんに使用した創作和食を提供しています。
湯波？湯葉？どっちなの？
湯葉と湯波の違いは、豆乳を煮詰めて表面にできる膜の引き上げ方です。
引き上げ方は産地の「京都」と「日光」で異なります。
京都：膜を一重で引き上げる。
日光：二つ折りにして二重で引き上げる。
一重の場合は葉の表面のように見えることから「湯葉」と、二つ折りにして引き上げた際には表面が波打つように見えたことから「湯波」と書くようになったそうです。
駅からは若干距離のある立地。
行く方法としては3種類。
車で行く場合
お店に駐車場はありません！
車でお越しの場合、近隣の市営駐車場（日光市営上鉢石駐車場）へ案内されます。
基本無料の駐車場です。お店まで徒歩2分ほど。
しかし、地元住民の方も利用することもあり、満車率が高いので注意。
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